Modos de vida
La actividad agrícola ha tenido en Cabezas Rubias un papel preponderante.
El cereal es el principal cultivo rubiato.Sus vecinos suelen cultivar sus huertas, en ellas siembran tomates,pepinos,coles,pimientos y demas hortalizas,
La ganaderia es escasa,,suele ser de cerdos ,cabras y ovejas.
El trabajo ultimamente es bastante escaso,la gente tiene que desplazarse a otros pueblos a la recolección de las fresas, naranjas y melocotones,,la cosa está cada vez peor..
Medio natural
El término de Cabezas Rubias es un compendio
del paisaje andevaleño. Encinas, jaras y monte bajo se
entremezclan con copiosas repoblaciones de
eucaliptos y pinos, plantados a millones para su
aprovechamiento maderero y que, en las últimas
décadas, han causado el empobrecimiento ambiental de la zóna.
Cultura y fiestas
El 20 de enero se celebra la festividad de San
Sebastián, uno de los hitos del calendario festivo
rubiato. La popular Feria de Agosto en honor
a Nuestra Señora de Consolación congrega a su
alrededor competiciones deportivas, actuaciones
musicales, exhibiciones de doma vaquera, etc. La
Romería de San Sebastián, que se celebra cada
año el lunes siguiente al primer domingo de mayo,
es también una buena ocasión para escuchar los
afamados fandangos de Cabezas Rubias y empaparse de la alegría de sus gentes en el Cabezo de
El Butrón, lugar donde se encuentra su ermita.
Las candelas que durante esas noches se encienden
otorgan el lejano sabor de las primitivas fiestas paganas rurales en las que las danzas cobran un papel
destacado. En ellas los mayordomos se encargan de que los romeros estén siempre bien atendidos.
Artesanía y gastronomía
Las carnes de caza, las calderetas de cordero, el gazpacho de invierno, los
potajes de gurumelos,las migas,los revoltillos son algunos de los platos más
característicos de Cabezas Rubias. El gurumelo es muy apreciado y sobre él giran numerosas recetas
gastronómicas. Las poleas, piononos ,los gañotes ,los roscos ,las rosas y los borrachos
se encuentran entre los dulces más típicos de Cabezas Rubias.
La artesanía de la palma , con la que se hacen sus afamados cestos, abanaores,canastos,alfombras,escobas u demás es otro de los atractivos de este pueblo andevaleño.
Sitios de interés
El casco urbano mantiene la tipología y el trazado
de los genuinos pueblos del Andévalo
onubense y conserva el encanto y sabor de éstos.
Las calles Rincón y Coso son, en este sentido,
muy representativas. Entre sus monumentos
más destacados se encuentra la Ermita de San
Sebastián, de estilo manierista, que data de la decada de lo 80 o 90 del pasado siglo, y la Iglesia de Nuestra Señora de la Consolación que es del siglo XVI.así como el Humilladero de San Sebastián ,
y el molino de la Divisa,un paseo por su sierra,con esas maravillosas vistas de la comarca,o por los campos de nuestro pueblo,y por el pantano y sus riveras.